中国酒类市场运行数据分析（2019年版）

<p>　　2018 年，我国酒类市场延续稳步向好发展趋势，饮料酒企业数量显著减少，产销规模继续扩大，行业集中度进一步提高，进口市场保持高速增长，流通价格持续上涨，行业整体效益明显上升。</p><p>　　酒类产量总体小幅增长。据国家统计局数据，2018 年全国规模以上酒类生产企业完成饮料酒总产量 4985.3 万千升， 同比增长 0.9%。其中，啤酒生产企业完成产量 3812.2 万千升，同比增长 0.5%，结束连续 4 年产量下降走势；白酒产量</p><p>　　871.2 万千升，同比增长 3.1%，增幅较上年收窄 3.8 个百分点；葡萄酒产量 62.9 万千升，同比下降 7.4%。</p><p>　　酒类销售平稳较快增长。据国家统计局数据，2018 年全国规模以上酒类生产企业累计完成饮料酒销售收入 7609.9 亿元，同比增长 10%，增速与上年持平。商务部监测酒类流通样本企业饮料酒销售额同比增长 7.5%，其中，白酒和啤酒销售额同比分别增长 11.1%和 2.1%。</p><p>　　企业数量显著减少。据国家统计局数据，2018 年全国规模以上饮料酒生产企业数量 2427 家，较上年减少 223 家。</p><p>　　其中，白酒生产企业 1445 家，较上年减少 148 家，近 10 年来企业数量首次减少；啤酒生产企业数量 415 家，较上年减少 32 家，企业数量连续 5 年减少；葡萄酒、黄酒和其他酒生产企业分别为 212 家、115 家和 240 家，较上年分别减少32 家、6 家和 5 家。</p><p>　　白酒生产向西部集中。2018 年，全国规模以上白酒产量东、中、西部地区占比分别为 22.9%、25.2%、51.9%。其中， 东部和中部地区占比分别较上年缩小 1.3 和 9.5 个百分点，西部地区扩大 10.8 个百分点，白酒生产向西部集中。白酒产量前五省（市、区）依次为四川、江苏、湖北、北京、安徽， 产量占比分别为 29.9%、5.8%、4.7%、3.9%、3.6%，累计占比 47.8%。</p><p>　　啤酒地区产量基本平稳。2018 年，全国规模以上啤酒产量东、中、西部地区占比分别为 50.9%、25.3%、23.8%。其中，中部地区占比较上年缩小 1.8 个百分点，东部和西部地区分别扩大 0.1 和 1.7 个百分点。啤酒产量前五省依次为山东、广东、河南、浙江、四川，前五省产量占比分别为 12.4%、10.2%、6.7%、6.2%、5.8%，累计占比 41.3%。</p><p>　　葡萄酒东部占比继续扩大。2018 年，全国规模以上葡萄酒产量东、中、西部地区占比分别为 51.8%、22.9%、25.3%。其中，东部和西部地区占比扩大 6.2 和 1.9 个百分点，中部占比缩小 8.1 个百分点。葡萄酒产量前三省（市、区）依次为山东、河南、新疆，产量占比分别为 41%、16.9%、10.5%， 累计占比 68.4%。</p>